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山东美食大赛走进骏腾酒店 多道菜品争“香”斗艳

更新时间:2021-06-19 09:33:00点击次数:459次字号:T|T
6月16日,“难舍经典 山东味道”山东美食大赛走进骏腾酒店。骏腾文体总经理王洪波,山东省旅游饭店协会副会长、国家劳动技能竞赛裁判员、全国餐饮业一级评委陈远文,中国鲁菜烹饪大师、山东省餐饮行业首席技师甄育军,山东丽山大厦餐饮总监、中国烹饪大师、山东省首席技师、齐鲁工匠出席活动。
骏腾酒店选派高雷山、闫世豪、赵开伟、马衍强4位大厨参赛。他们纷纷亮出自己的绝技绝活,炸溜爆炒、烧扒焖炖,各种鲁菜手法齐上阵,充分展示了个人的精湛技艺。专家评审点评道,由四位大厨烹饪的四道菜品各具特色,刀工细腻、规格整齐、色泽自然、装盘美观,在鲁菜传承的基础上,增加了创新元素,非常符合骏腾酒店新派鲁菜的定位。经过现场专家评审及观众品评,从营养搭配、拼盘设计、色香味等角度打分,由高雷山制作的“金沙脆皮鸡”获得“招牌菜品”荣誉称号;由闫世豪制作的“醋焖黄河鲤鱼”获得“人气菜品”荣誉称号。
王洪波表示,此次美食大赛为骏腾酒店提供了一个切磋技艺、提升水平的机会,进一步提升了酒店的鲁菜品牌,弘扬了鲁菜文化。相信在各位评审专家的指导下,骏腾酒店能够在菜品研发及创新上有巨大的收获,同时希望各位来宾能够借此契机认识、了解济南国际赛马场和骏腾酒店,一起合作共赢、展望未来。

本次大赛由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅游行业协会主办,山东景芝酒业股份有限公司协办。本次比赛在山东电视生活频道、大众网、济南时报等省内主流媒体直播平台进行直播,吸引数万名网友观看比赛。

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